栾学堂上海考察 历秋辰攀上汉奸
栾学堂带着关雅丽和梅兰芳先生一起去上海找雍老板。雍老板引荐栾学堂和上海本帮菜副会长认识。栾学堂觉得本帮菜跟鲁菜风味不同，很少见。大家都觉得要在上海开饭庄就必须开在租界，栾学堂就怕上海这边还没安排好，北平就先打起来了。
拴住早上去接陈师傅，知道陈师傅和鱼头孙住在了一块，在店里见人就说。这事传到金堂耳朵里，金堂说了句不要脸就赌气出去了。
日军和国民党在北京城外打了起来，城里人心惶惶。侯三和几位伙计去给历秋辰要工钱想要回老家，被历秋辰给训了回去。历秋辰转身自己就去找王淑云，王淑云让历秋辰把心放在肚子里，只要日本人一进城，王继堂就是政府的高官，到时候怎么会亏了历秋辰呢!
历耀祖去宋哲元的部队当兵抗日，报效国家。临走告诉巧妹自己喜欢她，还给了她一个蛐蛐笼让她想自己的时候看看。巧妹千言万语都说不出来，只能让历耀祖小心点一定要回来。
日本人打进了北京城，历秋辰在哪都找不到耀祖只能去对门问巧妹。巧妹一说耀祖去宋哲元的部队当兵了，可把历秋辰给急坏了。历秋辰知道栾学堂和宋哲元有交情，给栾学堂跪下，想让他帮着跟宋哲元求求情把耀祖从部队里拉出来。
历秋辰在军训团的门口见到了耀祖，历秋辰想让耀祖回家。威胁耀祖要是不跟自己回家，自己就不认他这个儿子。可耀祖还是选择了当兵抗日。历秋辰劝不回儿子在店里喝的酩酊大醉，就是日军空投也不觉得害怕。历秋辰不惜花大价钱找到宋哲元，可是耀祖还是不回去，反倒遭了宋哲元一顿数落。
日军进城所有的商户闭门不开，胡济祥带着警察局的人挨家挨户的敲门。敲到了丰泽园的门，栾学堂告诉胡济祥不是自己不开门，是没食材。归根到底还是北京治安太差没人敢运货，胡济祥怕得罪日本人只能给栾学堂去运食材。看着胡济祥不争气的样可把丰泽园的人给乐坏了。
栾学堂跟协会的各位掌柜们开会，商量到底开不开门的事。最后大家一致决定不管北京城是不是日本人管，四九城的老少爷们还得吃饭。也不能为着自己的面子饿着兄弟们，要是日本人太不像话到时候再关也来得及。
胡济祥知道历秋辰跟王淑云好上了，马上就带着东西去找历秋辰。胡济祥希望历秋辰在王继堂面前给自己美言几句升升官，历秋辰则希望胡济祥给自己弄点免费食材。俩个人一拍即合。
关雅丽告诉栾学堂姚先生不肯去南方，还有历秋辰跟王继堂家的三小姐好上了，这王继堂可是北京城的第一号汉奸，以后有的闹了。
