甘祖昌带领村民治理冬水田 龚全珍负气离家到县城教书
甘祖昌突然告诉龚全珍，他准备搬到冬水田旁边的山洞里住，龚全珍十分不解甘祖昌怎么会有这样的决定，山洞的环境又冷又潮龚全珍担心甘祖昌身体受不了。
龚全珍联系了教育局想继续教书，只是可惜了学校暂时不缺语文老师，让龚全珍教数学，因为不是自己擅长的科目，所以龚全珍有些犹豫不决，甘祖昌到是乐得让龚全珍呆在家里不要出去工作，自己的理想得不到甘祖昌的支持，龚全珍心中烦闷不已。
甘祖昌第二天就搬到山洞里去住了，还很快的把附近的十六片垄和六十多亩冬水田全都跑了个遍，了解了冬水田的构成因素、水质和泉水流向以后，甘祖昌将村民召集在山洞里，向大家宣布他要正式启动沿背村的冬水田治理计划，他的初步想法是用阴沟排水法治理冬水田，如果冬水田能治理成功，每亩的年产就有两百多斤，全下来增产的粮食有十二万斤之多，足够养活一个连都没有问题。
甘祖昌在勘察冬水田的时候发现田里的泥鳅熬出的汤味道十分鲜美，于是也特地熬了一锅泥鳅汤给乡亲们喝，大家尝了甘祖昌的泥鳅汤以后都被泥鳅汤鲜美的味道所吸引，甘祖昌向大家承诺，加入冬水田的治理计划的人，每天都能喝到这样鲜美的泥鳅汤，村民纷纷踊跃报名参加。
甘祖昌决定先开五亩试验田，大家说干就干，很快就在甘祖昌的带领下热火朝天的下田干活了。
干了一段时间以后，甘祖昌觉得治理冬水田的工作十分的辛苦，也很耗费体力，于是跟龚全珍商量，要在山洞口建一个炊事班，让龚全珍做炊事班长，每天给大家做饭吃，这样一来乡亲们收工以后就能吃上热乎乎的饭菜。
龚全珍严肃的告诉甘祖昌，她不能做炊事班长，她在县里教书的工作已经落实了，这两天就要去报到了，甘祖昌对龚全珍这样先斩后奏的行为十分生气，根本没有跟自己商量过，就直接下命令了。龚全珍心中也觉得十分委屈，她一直都在跟甘祖昌商量这件事情，是甘祖昌不以为意，她是一个人民教师，她的岗位应该在教师、课本和孩子身上，而不是在这里做什么炊事班长。两人一言不合吵了起来，甘祖昌命令龚全珍，不管她愿不愿意都必须做这个炊事班长，龚全珍也下定了决心，她厉声告诉甘祖昌，这次不管是谁都别想阻止她教书。
龚全珍打算把建建一起带到县里去读书，建建却不愿意去，龚全珍无奈之下，让建建在家照顾好弟弟妹妹，便留下一封信一个人带着行李去了县城。建建看到龚全珍一个人走了，急忙带着信去找甘锦荣，两人准备赶紧去把龚全珍追回来，李凤却将建建和甘锦荣拦着，她认为甘祖昌和龚全珍现在都在气头上，将龚全珍追回来也不一定能解决问题，到不如先冷静下来，将事情抻一抻，等到甘祖昌熬不住想明白了自然会主动去县里把龚全珍接回来的。建建和甘锦荣觉得李凤的这个建议也不无道理。
甘祖昌看到龚全珍留下的信以后勃然大怒，怒斥龚全珍这样的行为简直就是无组织、无纪律，他就不信这个家离了龚全珍就不行，他偏偏要将治理冬水田、管孩子和烧饭三件事情一起做好。
治理冬水田的计划遇到了困难，用什么方法能把水田里的水排出去呢?水田里的都是山上流下来的山水又凉又瘆，普通人根本没有办法在田里长时间劳作，甘祖昌和村民聚在一起想办法，没留意孩子们已经偷偷跑进水田里玩耍了，甘锦荣发现以后赶紧跟甘祖昌一起带着孩子们回家，甘祖昌一天下来被孩子们折腾得够呛，不禁感叹管理这几个孩子比管理新疆的军区后勤还要累，也怀念起龚全珍陪伴在他身边的日子。
龚全珍在学校里担任历史老师，因为不是自己的专长，担心自己教得不好，也顾不上自己正在生病，熬夜给孩子们批改作业，住在隔壁寝室的大婶特地熬了姜汤送过来，劝龚全珍不要这么辛苦，要多注意自己的身体。
