廖俊波暗查污水工厂 提议举办小胳大赛
丁峰通过曹明宇发到朋友圈里的照片，认出了上屯村，便立即给当地公安局打了电话，派人暗中保护廖俊波。接到命令的公安便衣一路偷偷跟着廖俊波的车子，可没过多久就被曹明宇发现了。廖俊波故意把车牌号报给丁峰，让他负责解决。丁峰出于安全考虑，好叮嘱公安局的同志们继续跟踪，但不要再被廖俊波发现。
从上屯村出来的廖俊波并没有返回政和县城，而是继续去往下一个村子实地考察。经过石砚村时，廖俊波的车子又被这里的垃圾遍地挡住了去路。廖俊波二话不说，下车就和村民们一起清理起了垃圾，并从当地村民顾晓威那里了解到，村里一没有垃圾站，二是河上游有个工厂也不停地往下游漂垃圾，才导致了如今这种现状。顾晓威自发组织起了一支妇女志愿队，义务为村里清理垃圾。
了解清楚情况的廖俊波立即去了顾晓威说的河上游的工厂，还没进去就发现了工厂排污管道向河中倾泻黑水。两人偷偷潜入工厂正想一探究竟，却被一名凶神恶煞的保安不由分说地撵了出去。
此时已是下午，廖俊波和曹明宇从早上到现在还一直没吃东西，曹明宇的肚子早已饿瘪了，两人便去了这里隶属的乾东镇，品尝当地特色美食“乾东小胳”。乾东镇上到处都是做乾东小胳的店铺，廖俊波和曹明宇最终选定在柏水塘家的店铺就餐。正津津有味地吃着，却碰上下午工厂里的那名保安前来柏家闹事。
保安也认出了吃饭的两人就是下午在工厂里鬼鬼祟祟之人，便带人跟着廖俊波和曹明宇，待行至一处僻静之地时，就要教训两人。虽然听到动静的柏水塘及时赶来救援，可凭三人之力，仍是寡不敌众。危急时刻，一直暗中保护廖俊波的警察便衣出手救下了他们。三人这转危为安。不过廖俊波事后还是遣退了两名公安便衣。
第二天，继续在镇上考察的廖俊波，看到童六正举着一块号称祖上传下的牌匾招摇过市，宣扬自己才是“乾东小胳”的正宗传承人，还有政府颁发的荣誉证书为证。不料柏水塘突然现身，上来就说牌匾是自己家的，还说童六是证书是官商勾结的产物，两人一路吵吵闹闹地去了镇政府理论。廖俊波也跟了上去一探究竟。
镇政府门口，罗强镇长当众声明，给童六颁发传承人的认证证书是为了振兴当地美食，奖励他把“童小胳”食品卖到了外地，不仅让更多的人知道了乾东，还创造了税收带动了就业。至于牌匾的归属问题，则命两人去派出所解决。
童六和柏水塘走后，廖俊波主动向罗强亮出了自己的身份，并提议借百姓对这次认证有疑问的契机，举办一次小胳大赛。
