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《仁在变》客人为感激仁送来果篮致谢,《潮》人欲拆开果篮分享,仁阻止。原来仁是想把果篮留给赏,以证明自己的成绩。仁把客人佣金宴请《潮》人到高级酒楼庆功,仁看到女知客「惠州海媚」李小媚,便阻止众入入内并匆匆离去。狗和猫通知仁他早年的女友媚已来港。排版会议上,赏以和拉的专题起冲突,建议抽起仁客人的豆奶鳝稿,仁据理力争,赏却坚持把稿件抽起。《潮》人欲用积存的罚款大吃一顿,赏却要仁回《潮》跟进维修影印机;众人终把仁遗忘。昇宣布仁负责鳝稿的豆奶已通过测试,并讚扬幸得仁的坚持,才没有得罪客人……