谢雪心为长者研制流心餐

谢雪心

新浪娱乐讯 北京时间11月19日消息，据香港媒体报道，谢雪心以“膳心大使”身份于昨在出席保良局“回味”流心软餐食谱计划活动，并亲自研究烹煮方法和试吃，务求达到流心餐效果，如像滑不溜手的感觉，让吞咽困难的长者进吃得舒服。

谢雪心表示：“不断重复试把鸡、鱼、肉做到如布丁般顺滑，只要捉摸到当中技巧便不难做。所谓民以食为天，吃到美味一餐足以开心一整晚，如果因吃不下对食物失去兴趣，对健康都会有影响。希望这次食谱也让长者朋友吸收所需营养，他们吃过后都很喜欢。”

谢雪心在本月1日生日，一班年届80、90岁的长者送上一打寿桃贺寿，她开心说：“他们好好，在厨师协助下亲手做寿桃给我，比起收到红包更开心！我好感动，人是相向的，你疼他，他也会疼你，循环来的，也是身教一种。”虽然生日已过，但其实谢雪心没到正日生日已开始切蛋糕，至今共收到8个蛋糕。提到生日愿望，她称：“身体健康，家庭幸福，平平安安自然样样都好！要是家里有成员身体发生问题，就会好劳累、好奔波！我家里都有长辈，好像师傅仙姐（白雪仙），我每年初一会跟她拜年，我会倒茶贺她生日，母亲节又会一起过，好贴心！十几岁入行已经会希望双亲健在、师父健在，后期觉得人生好无常，一家人健在是最幸福。”