近日，《芝麻胡同》作为备受期待的京味剧高开低走，引发了一波对于该剧演技与剧情的热议。虽然剧本稍显唐突，但是众多戏骨云集的《芝麻胡同》还是上演了“神仙打架”的飙戏现场。其中何冰的戏份更是堪称教科书式的演技，也因此成为了《芝麻胡同》的口碑担当。一嗔一笑间尽显风范，网友们不禁感叹，何冰不愧为北京人艺的资深戏骨。
《芝麻胡同》以老北京酱菜铺老板严振声的视角切入，与妻子林翠卿、续房牧春花的情感纠葛也是该剧的一大看点，将一连串胡同间啼笑皆非、艰难险阻的故事和盘托出。随着剧情接近尾声，《芝麻胡同》也不免陷入高开低走的困顿，前期剧情走向铺垫都较为有趣，后期的情节较为跳脱，许多网友更是直言浪费了何冰、刘蓓等一众好演员。何冰在剧中扮演严振声一角，不考虑剧本因素，对于人物的拿捏还是极为准确的。无论是面对牧春花时，那略显慌乱的小眼神；还是得知儿子命丧黄泉后，那锥心的哭泣，都体现出他演技卓越的一面。
出生于北京的何冰，骨子里带有老北京人的气质，何冰又有观众缘，他演绎的小人物京味儿十足，让人印象深刻。《鸟人》《北京大爷》《古玩》等都堪称经典。在话剧舞台上，何冰将“戏如人生”四字诠释得淋漓尽致。舞台上的何冰，将如冰火般矛盾的角色，都诠释得各有韵味，天差地别，不得不令人感慨何冰作为演员的可塑性之强。《北街南院》中饰演的北京“的哥”嘴贫话密、热情可爱，《赵氏孤儿》中的程婴忍辱负重、极富悲情色彩。在舞台上的自信，令他的角色变得极有分量。他提着鸟笼在台上踱步，再吐一口地道的京片子，就能将老北京人的模样刻画的生动有趣。
出身于中戏的何冰，无愧于北京人艺的招牌。从影25年来，他的表演热情洋溢，爆发力强，善于塑造人物。喜剧方面同样具有过人的天赋和经验，有深刻理解幽默和时刻把握观众的功力。早在而立之年就将梅花奖收入囊中，并多次拿到其他奖项。凭借《情满四合院》拿到过白玉兰最佳男演员奖，《十二公民》中的精彩演绎还令他斩获过上海国际电影节的最佳男主角。
其实，何冰作为演技派的代表，作品是非常多的。《传奇大掌柜》中，他是反派boss历二爷历秋辰，杀人越货，坏得流油。演正戏时又能一脸凛然，《大宋提刑官》中的宋慈，为国为民，正义果敢。演喜剧时又“歪”得出彩儿，《甲方乙方》中的“混混”梁子，肢体动作和口头语言，处处透露着诙谐。
《白鹿原》《我这一辈子》《我的兄弟姐妹》《浪漫的事》等等精品好剧，都有何冰的身影。对于老一辈的表演艺术家而言，他们低调敬业，爱惜羽毛，一心一意只做好演戏这一件事。何冰作为戏路百变的老戏骨，堪称“剧抛脸”，每一部戏的人物都没有之前的影子，能够摆脱“脸谱化”，将正派角色和反面人物都表演的令人拍案叫绝，着实令人钦佩。
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